KonyhaParádé

"Find something you are passionate about and keep tremendously interested in it" – Julia Child

Skót felföld az én nezőszögemből/Scottish Highland from my point of view

A Skót felföld mindig is vonzott. Van valami különleges és nem mindennapi ezekben fakó, barna, borongós tájakban. Csodálatos volt vezetni a völgyekben, hegy hátakon, kis falukon keresztül és látni azt amit idáig csak fotókon láthattam….szinte kirázott a hideg a gyönyörtől…

Bővebben

Shoyu ramen

The English version of the Shoyu ramen recipe is beneath the Hungarian post.

Végre elmondhatom, hogy megyünk Japánba!! Igaz még messze van ( október ) és míg ezt a posztot írom az egyik legszebb szabadságunkat töltjük Skócia felföldjén egy kis faluban a Loch Ness mellett… ami ugyan csak nagy álmom volt és végre megvalósult!!  De hát mire való az élet? Szerintem pont arra, hogy megvalósítsuk államainkat! Egyet értesz?

Képes beszámoló is lesz belőle igérem, sőt receptet is hozok!

Bővebben

Chashu malac császár, ramen tojás/Chashu pork belly, ramen eggs

The English version of the Japanese Chashu pork belly and the ramen eggs recipe beneath the Hungarian post.

Szerintem a ramen-t nem kell bemutatnom senkinek, szerencsére mára már ez az étel hatalmas népszerűségnek örvend világszerte. Azért mondom, hogy szerencsére mert aki annyira imádja mint én könnyen megtalálja már sok helyen. Budapesten? A kérdés már csak az, hogy mennyire mondhatjuk autentikusnak. De ha már ez a kérdés felmerül kérdezhetjük azt is egyáltalán mit nevezhetünk autentikus ramen levesnek… hmm… talán tudok erre a kérdésre válaszolni mikor visszajöttem Japánból vagy legalább is lesz összehasonlítási alapom.

Bővebben

Krumplis derelye / Potato “ravioli”

derelye

The English version of the potato ravioli ( derelye ) is beneath the Hungarian post.

Biztosan ismered a krumplis derelyét és most lehet azt mondod “ki az aki nem tudja hogyan kell készíteni? …de ez a recept MÁS! Ezzel a recepttel  az én Drága Nagymamám előtt tisztelgek ez az Ő egyik kedvenc receptje volt amit elég sokszor készített nekünk. Annyira jók az emlékeim erről az ételről, nem lehet elfelejteni!

Bővebben

Misoval sült tofu / Miso glazed tofu

The English version of the miso glazed tofu recipe is beneath the Hungarian post!

Nem szeretek olyan élelmiszert vásárolni amiben nem tudom mi van, illetve túl sok az adalékanyag.  Tudatosan étkezünk és nem vásárolok kész ételeket. Mindig szánok energiát és időt arra, hogy olyan ételt állítsak összes ami egészséges, tápláló, egyszerű és természetesen finom is. A munkám révén – Konyhafőnök helyettesként dolgozom egy neves Cambridge egyetemen- elég kevés estét töltök otthon így azokon az estéken mikor otthon vagyok nagyon szeretek főzni.

Bővebben

Régebbi bejegyzések

All rights reserved © 2018 KonyhaParádé

Fel ↑

Translate »